Les Couteaux Miyabi SontIls Faits À La Main?

Les couteaux miyabi sont-ils faits à la main? de nos jours, il peut sembler que tout ce que vous voulez savoir est à portée de clic. mais il y a certaines choses – le grand canyon, les magasins de grog du kerala, le chili de cincinnati – que vous devez visiter pour vraiment faire l’expérience.

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C’est pourquoi, au printemps dernier, l’équipe de food52 s’est retrouvée à seki, au japon, pour observer des artisans fabriquer à la main certains des couteaux les plus tranchants et les plus beaux du monde.

Aujourd’hui, les grands couteliers de seki combinent l’artisanat ancien avec la technologie moderne pour créer certains des couteaux les plus solides et les plus beaux du monde.

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En fait, la coutellerie fait tellement partie de l’identité de la ville qu’il y a des musées, des festivals, des associations professionnelles et des salons annuels dédiés à montrer les incroyables couteaux que produisent les artisans de la ville.

L’un de ces couteliers est miyabi, une entreprise qui incarne l’artisanat traditionnel de la coutellerie japonaise à l’ère moderne.

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« le mot ‘miyabi’ décrit ‘l’élégance des choses’ », explique masayuki yamada, responsable du développement chez miyabi, « mais il ne s’agit pas seulement de ce qu’il y a à l’extérieur.

Il indique également une élégance qui suinte de l’intérieur. C’est quelque chose que les gens admirent éternellement.